全修清去膜腰里脊肉（腓力、牛柳）

去侧肉、去脂腰里脊肉（去边牛柳）

带侧肉、去脂腰里脊肉（带边牛柳）

去板筋前腰脊肉

去骨纽约克（外条、西冷）

带骨前腰脊肉（纽约克、带骨西冷）

带骨前腰脊肉（T骨）

下后腰脊角尖肉

下后腰脊球尖肉

下后腰脊翼板肉